?

Log in

No account? Create an account
[reposted post]Проверка качества продуктов
slavikap
reposted by gena_mars
Зачастую довольно сложно на глаз определить свежесть продуктов. Но именно от этого качества зависит не только вкус приготовленных блюд, но и наше здоровье. Чтобы проверить качество, следует прибегать к некоторым хитростям.

Рыба
Как понять, что на прилавке лежит свежая рыба? Продукт должен обладать морским запахом. Также у качественной рыбы глаза выглядят выпуклыми, блестящими и прозрачными. Чешуя рыбы должна быть гладкой и блестящей.

Проверка качества продуктов (5 фото)

Read more...Collapse )


[reposted post]Как приготовить настоящий венский штрудель
slavikap
reposted by gena_mars

Рецепт этого десерта появился в Австрии в 1696 году. Его главная особенность — тонкое тесто и много пряной яблочной начинки. В разных городах со штруделем всегда экспериментировали: добавляли лимоны, абрикосы, вишню, орехи, мак. Но мы поделимся самым классическим рецептом: яблоки, сахар, корица, изюм и хлебные крошки.

венский штрудель

Read more...Collapse )



[reposted post]6 продуктов, которые можно хранить всю жизнь.
wowavostok
reposted by gena_mars
На случай глобального продовольственного кризиса очень важно быть готовым. Ключом к подготовленности является запас пищи, которую легко хранить на протяжении нескольких лет или даже десятков лет.


1. рис.

При запасании пищи на случай глобального продовольственного кризиса рис является оптимальным, так как обладает всеми качествами для длительного хранения. Белый, жасмин, дикий, арборио, и рис басмати, все они имеют почти неограниченный срок годности. Многими рис рассматривается в качестве базового ингредиента пищевых запасов выживальщика в подготовке к перебоям с продовольствием. Коричневый рис, хоть и более здоровый для питания по сравнению с белым, имеет меньший срок хранения. Вследствие большего содержания масла, такой рис портится быстрее.
2. дистилированный белый уксус.
Белый уксус является популярным выбором для заправки салатов и для маринадов. Имея долгий срок хранения, уксус является отличным выбором при заготовке продуктов. Дистиллированный белый уксус сохраняет свои качества и вкус практически всю свою жизнь>.
Read more...Collapse )

[reposted post] В Москве открылся фантастический ресторан «Ухват»
matveychev_oleg
reposted by gena_mars
Уникальный ресторан, которого нет больше нигде в мире

XfE-voKi7ofqnOSKdxCIlw-default.jpg
Печи

...Давным давно в каждом русском доме  были печи.

Они кормили, грели и лечили, были символом жизни и символом русской кухни. Теперь их редко используют. Но среди Вас наверняка есть те, кто помнит вкус топленого молока, горшочки и ухваты, которыми умело управлялась бабушка.

Тщательно изучив особенности томления и собрав знания о печном искусстве, "Ухват" возрождает русскую кулинарную технику в современном прочтении.

Добро пожаловать в гастрономическое путешествие во времени!

Read more...Collapse )


[reposted post]Мавзолей Белеви: Нулевые зазоры
wowavostok
reposted by gena_mars
Картинки по запросу Мавзолей Белеви

Мавзолей Белеви: Нулевые зазоры